Vasara ir laiks, kad saldējums kļūst par teju neatņemamu dienas sastāvdaļu — tas sniedz atvēsinājumu, saldu baudījumu un dažkārt arī kādu nostalģisku atmiņu no bērnības. Tomēr saldējumu nebūt nav jāpērk no veikala saldētavas. To vari radīt pats – veselīgu saldējuma versiju, kas būs gan gardāka, gan ķermenim un videi draudzīgāka!
Kāpēc izvēlēties veselīgāku alternatīvu?
- Mazāk cukura un tauku: daudzi tradicionālie saldējumi ir bagāti ar rafinētu cukuru un piesātinātajiem taukiem. Veselīgās versijas izmanto dabīgos saldinātājus un veselīgas taukvielas no riekstiem vai augiem.
- Lielāka uzturvērtība: izvēloties sastāvdaļas kā augļus, ogas, avokado vai jogurtu, Tu iegūsti vitamīnus, šķiedrvielas un probiotikas.
- Vairāk elastības: vari pielāgot sastāvu savai ēdienkartei – vegāniem, bezlaktozes, keto vai vienkārši veselīgākai ēšanai.
- Mazāks ietekmes uz vidi: saldējums mājās nozīmē arī mazāk plastmasas, mazāk pārsaiņojuma un iespēju izmantot vietējos un sezonālos produktus.
Piedāvājam trīs receptes, ko pagatavot mājās:
“Nice Cream” jeb banānu saldējums (bez cukura, vegāns)
Nepieciešams:
- divi nogatavojušies, sasaldēti banāni
- nedaudz augu piena (mandeļu, auzu vai cits)
- pēc izvēles: kakao, riekstu sviests, ogas vai kanēlis
Pagatavošana: sablenderē banānus ar nelielu daudzumu piena līdz zīdainai konsistencei. Pievieno piedevas pēc garšas. Ēd uzreiz vai sasaldē ledusskapī vēl apmēram 30 minūtes.
Jogurta un ogu saldējuma našķis (proteīna bagāts)
Nepieciešams:
- 200 g grieķu jogurta (bez cukura)
- 1 glāze ogu (zemenes, mellenes, kazenes)
- 1 ēd. k. medus vai kļavas sīrupa
- adži pilieni vaniļas ekstrakta
Pagatavošana: Visu sablendē un lej formiņās vai trauciņā. Sasaldē uz 3 – 4 stundām. Gatavs, kad iegūst saldējuma tekstūru.
Krēmīgs šokolādes-avokado saldējums (veselīgs un grezns)
Nepieciešams:
- viens nogatavojies avokado
- 2 ēd. k. kakao pulvera
- 1 banāns
- 2 ēd. k. mandeļu piena
- 1 tējk. medus (pēc izvēles)
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas sablendē līdz krēmīgai masai. Sasaldē vismaz 2–3 stundas.
Veselīgs saldējums nav tikai modes lieta – tā ir iespēja baudīt vasaru ar vieglumu, mīlestību pret savu ķermeni un radošumu virtuvē. Atver saldētavu, izber sastāvdaļas, dod vaļu iztēlei — un taps Tavs unikālais vasaras saldējums.